Rucola Selvatica

Rucola Selvatica

€ 1,00Prezzo

NOME: Diplotaxis tenuifolia

TIPOLOGIA: Perenne

RESISTENZA AL FREDDO: Buona

USI: La rucola selvatica viene consumata come la rucola coltivata, ma il suo sapore è decisamente più marcato, quasi piccante. Si utilizza in insalata assieme ad altre verdure crude (lattughe, radicchi, valerianella, crescione, ravanelli, pomodori, cetrioli, ecc.), ma anche con le patate lesse. Viene abbinata al prosciutto crudo, la bresaola, le carni lessate, il formaggio grana e i formaggi teneri, il mais dolce, la pizza, la pastasciutta, le uova sode, i ripieni di carne e le minestre di verdura. Chi gradisce il sapore caratteristico di questa pianta può preparare un pesto che ricalca quello alla genovese sostituendo in tutto o in parte il basilico con la rucola selvatica. Possiede numerose proprietà e trova impiego in preparazioni Erboristiche e Fitoterapeutiche.

SEDE

Via Roda 1 

Località Creda 

Castiglione dei Pepoli (BO)

40035 ITALIA

tel: +393488641334

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